Das Rezept habe ich vor einigen Monaten im Fernsehen gesehen und schon mal gemacht. Ist ziemlich lecker und recht fix zusammengerührt.
für zwei Personen
Man nehme:
- 300g frisches Hackfleisch
- 1/2 trockenes Brötchen
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 (kleines) Ei
- ca. 100g Mozarella
- ca. 6 Stücke getrocknete Tomaten in Öl
- (einige Oliven)
- 2, 3 EL Sahne
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- scharfer Paprika
- (Semmelbrösel)
Step 1: Brötchen in etwas warmen Wasser einweichen lassen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Mozarella abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Das gleiche Schicksal widerfährt den Tomaten und den optionalen Oliven!
Step 2: Alle Zutaten zusammen werfen und mit dem Ei, etwas Sahne und den Gewürzen gut vermischen. Falls der Fleischteig zu feucht ist, etwas Semmelbrösel untermischen
Step 3: Die Fleischmasse entweder in eine ausgeölte Kuchenform (Kasten) füllen oder zu einem Laib formen und in einen Bräter füllen.
Step 4: Bei ca. 200 Grad etwa 35 Minuten im Ofen backen lassen.
Dazu schnecken Baguette, Bratkartoffeln, Nudeln, usw…
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