Fisch aufs Brot zu streichen ist eigentlich eine ziemlich gruslige Vorstellung. Aber es schmeckt, wenn man es einmal probiert hat, ganz lecker… V.a. ist die Zubereitung denkbar einfach:
Zutaten:
- eine Dose Thunfisch in Öl
- 1/2 kleine Zwiebel
- ca. 10 Basilikum-Blätter, ein paar Oregano-Blätter und etwas Thymian
- 1EL Zitronensaft
- Tabasco bzw. getrocknete oder frische Pepperoni
- Salz
- Pfeffer
- ggf. Schmand oder Creme Fraiche
- ggf. Kapern, Oliven, etc
Zubereitung:
Das meiste des Thunfischeinlegöls weggießen. Den Rest des Öls samt Thunfisch in den Blender geben und alle weiteren Zutaten dazu geben. Deckel drauf. Fein mixen. Im Kühlschrank ca. eine Stunde kalt stellen, da das Gemisch durch das Mixen leicht warm wird.
Wer hat kann auch noch Kapern und kleingeschnittene Oliven nach dem Mixen unterrühren.
[Update: Gerade lese ich, dass manche die Thunfisch-Brotaufstriche auch nicht mixen, sondern einfach fein mit einer Gabel zermatschen. Auch eine gute Idee. Spart sogar Abwasch 
]
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