Seit langer Zeit mal wieder ein Rezept* oder besser ein “Teilrezept”: Erdnuss bzw. Saté-Sauce. Das Zeug pass Super zu Gemüse, Reis und Hühnchen und ist in der Zubereitung quasi das banalste was man sich vorstellen kann.
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Stück Ingwer
Alles fein schneiden bzw. hacken und in 1 EL neutralem Öl andünsten bis alles schön weich ist. Dazu…
- 2-3 EL Erdnuss-Paste mit Stückchen (keine gesüßte!)
- 200ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 100ml Sahne oder Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- ein paar Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft
… geben, verrühren und 5 Minuten kochen lassen. Vielleicht noch ein paar Krümel Salz dazu. Fertig.
Sehr lecker und ab-so-lut kalorienarm!
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* Ich habe übrigens in der Zwischenzeit das Essen nicht aufgegeben, sondern koche nur immer das selbe 
Sehr lecker Hühnchenspieße mit Saté und dann ab auf den Grill damit!!!
Werden die Spieße MIT der Sauce drauf gegrillt? Verbrennt das nicht?
Das muss mindestens nen Tag vorher damit eingerieben werden!!!
Mein indischer Prof in Australien hat die Teile ständig gemacht und mitgebracht – bei ihm war die Sauce auch sehr zähflüssig – vll müsste man dein Rezept leicht abändern.
Ahso, …? Die Version habe ich noch nicht gehört. Aber warum eigentlich nicht. Könnte man mal testen.