Rezept: Crème Brûlée

Posted on 28. März 2010 by Holger

Crème Brûlée ist einer der Nachtische die ich wirklich gerne esse – ansonsten hab ich es nicht so mit dem süßen Zeugs. Gestern haben wir das endlich einmal selbst gekocht. Fazit: Sehr lecker und außerdem quasi idiotensicher herstellbar.

Zutaten:

1 Becher Sahne (250g)
2 Eigelb
20g Zucker
1/2 Vanilleschote

Zubereitung:

Eigelb mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote in einer Schüssel glatt rühren
Sahne mit der ausgekratzten Schote aufkochen
Heiße Sahne nach und nach mit der Ei/Zucker/Vanillemischung mit dem Schneebesern verrühren
Mischung in flache Förmchen füllen
1 Stunde bei 90°C im Ofen stocken lassen
Kalt werden lassen, abdecken, im Kühlschrank vollends durchkühlen lassen

Feinen (!) braunen Zucker auf die Creme streuen
Mit der Lötlampe abflämmen

Der Zucker muss übrigens tatsächlich sehr fein gemahlen sein. Unserer war eher einen Ticken zu grob und wurde etwas zu dunkel bevor er richtig geschmolzen ist…

Eine Wand farbig und mit weißem Rahmen streichen

Posted on 21. März 2010 by Holger

Unser semi-komplettes Wohnzimmer hat(te) leider noch immer die Athmosphäre einer Lagerhalle und wirkt(e) sehr steril. Als probate Gegenmaßnahme bot sich an die Essecke farblich vom restlichen Zimmer zu trennen: am besten mit einem schönen satten Rotton. Wie sagt Tine Wittler so schön? Man muss Wohnräume von einander farblich abgrenzen *g*

Als ich im Internet herumgesucht habe wie man die Wand rot bekommt und einen weißen Rahmen (eben die Original-Wandfarbe) drum herum lässt fand ich keine gute Anleitung. Daher schreibe ich eine auf.

Ich habe mir ein 7cm breites Tesakreppband besorgt das akribisch genau an die Stellen geklebt wurde, die später weiß bleiben sollten. Bei uns ist das eben unterhalb der Zimmerdecke, oberhalb der Holzleisten am Fußboden und neben dem Fenster resp. der Tür. Das Problem ist, dass so eine Wand (v.a. wenn man Rauhfasertapete hat) nicht glatt ist und das Kreppband die Unebenheiten nicht 100%ig ausgleicht. Der Typ im Baumarkt hatte hier einen guten Ratschlag: Zunächst streicht man die Kante mit weißer Farbe und zwar so, dass man die Farbe gegen das Kreppband und in die Löcher schmiert. So “dichtet” man quasi die Unebenheiten mit Weiß ab und verhindert, dass Rot eindringt. Nach ca. einer Stunde ist die Farbe schon wieder überstreichbar.

Nun streicht man – am besten mit einer kleinen Rolle- vom Kreppband weg den äußeren Rand mit der (roten) Farbe und rollt die Flächen mit der großen Rolle aus. Sobald man damit fertig ist muss das Kreppband vorsichtig von der Wand gezogen werden, da sonst die Farbe trocknet und beim Abreißen ggf. ausbricht. Dank der Dichtung mit weißer Farbe wurde meine Kante absolut perfekt.

Rot ist übrigens überhaupt nicht so schlimm zu verarbeiten wie viele behaupten. Im Internet finden sich wahre Horrorstories, in denen zu lesen ist, dass die Wand selbst nach x-fachem Streichen nicht rot sondern noch immer scheckig sei. Mein erster Anstrich war auch noch leicht streifig (siehe Bild), daher habe ich heute morgen mit verdünnter Farbe nachgestrichen. Abgeklebt habe ich dazu nicht mehr, sondern nur vorsichtig bis kurz vor die Kante gestrichen.

Wenn man sich jetzt noch Gardinen samt dunkelbraunem Tisch und Stühlen und zwei chicen schwarz/weiß-Photos an die Wand dazu denkt und das Regal subtrahiert, sieht das später mal ganz brauchbar aus.

Eine Root-Konsole farblich kennzeichnen

Posted on 18. März 2010 by Holger

Einer meiner Lieblingsfehler ist es versehenltich irgendwelche Dinge auf der Linux-Kommandozeile mit root-Rechten zu tun, die man besser nicht als root getan hätte. So z.B. das Auschecken eines SVN-Repositories. Später hat man das Problem, dass die ausgecheckten Dateien nicht lesbar sind, wenn man wieder als “normaler” User unterwegs ist…

Eine Lösung wie man eine root-Konsole deutlich als solche auszeichnen kann musste her. In den Weiten des WWW fand ich eine einfache Lösung. Man muss nur in das .bashrc-Script in seinem home-Verzeichnis das folgende Snipplet einfügen:

if [ $UID != 0 ]; then PS1='${debian_chroot:+($debian_chroot)}\[\033[01;32m\]\u\[\033[0m\]@\[\033[01;33m\]\h\[\033[0m\]:\[\033[01;32m\]\w\[\033[00m\]\$ ' else PS1='${debian_chroot:+($debian_chroot)}\[\033[01;41m\]\u\[\033[0m\]@\[\033[01;33m\]\h\[\033[0m\]:\[\033[01;32m\]\w\[\033[00m\]\$ ' fi

Um der Wahrheit die Ehre zu geben verstehe ich den näheren Sinn der seltsamen Zeichenfolgen nicht aber deren Wirkung ist exakt das, was ich haben wollte: Ist man als root eingeloggt, wird der Nutzername nett rot umrandet.

Religionskriege…

Posted on 10. März 2010 by Holger

… das sind Männer die sich darüber streiten, wer den coolsten imaginären Freund hat.

Howto: X10 OR22V and VDR

Posted on 3. März 2010 by Holger

Some days ago I explained how to set up basically the X10 OR22V remote control on a ubuntu system.That post also contains the required hardware.conf and lirdc.conf files! The thing that still didn’t work on my system was the ability to control my VDR.

The missing link to get things to work is a mapping from the “lirc-codes” to functions of VDR. In /etc/vdr there is a symlink “remote.conf” to a missing(!) file located in /var/lib/vdr/remote.conf. That file will contain the required mapping. For me it was enough (sometimes) just to create the missing file (touch /var/lib/vdr/remote.conf – take care that vdr owns the file), restart vdr( /etc/init.d/vdr restart) and start the video output (for my setup: xinit -e vdr-sxfe -f). Now some teaching dialogue will (most likely) appear that tells you to press buttons in some sequence (press 1, press 2, …) and that remembers the received “lirc-codes”. If you went through this and later edit the mapping file you’ll have something like this:

LIRC.Up Up LIRC.Down Down LIRC.Menu Home LIRC.Ok OK LIRC.Back Back LIRC.Left Left LIRC.Right Right LIRC.Red Red LIRC.Green Green LIRC.Yellow Yellow LIRC.Blue Blue LIRC.0 Zero LIRC.1 One LIRC.2 Two LIRC.3 Three LIRC.4 Four LIRC.5 Five LIRC.6 Six LIRC.7 Seven LIRC.8 Eight LIRC.9 Nine LIRC.Info More LIRC.Play Play LIRC.Pause Pause LIRC.Stop Stop LIRC.Record Record LIRC.FastFwd Forward LIRC.FastRew Rewind LIRC.Next Skip LIRC.Prev Replay LIRC.Power Power LIRC.Channel+ ChanUp LIRC.Channel- ChanDown LIRC.Volume+ VolUp LIRC.Volume- VolDown LIRC.Mute Mute LIRC.Schedule KEY_TIMESHIFTING LIRC.Channels DVD LIRC.Timers LiveTV LIRC.Recordings Guide

It is also possible, just to copy and paste the listing above to the mapping file. Just restart vdr and be happy that the remote will work now for VDR.

Admin’s Alptraum