Schlagwort-Archive: hausmannskost

Rezept: Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Publiziert am 18. Juni 2007 von Holger

Mal wieder ein Klassiker zwischendurch. Ich weiß ehrlich gesagt nicht, ob das Rezept so 100% “echt” zürcherisch ist, aber das ist (finde ich) auch nicht so wichtig. Hauptsache es schmeckt. (Für zwei hungrige oder drei normale Menschen) Zutaten für das … Weiterlesen →

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Rezept: Filet-Pfanne mit Champignons und Sahnesauce

Publiziert am 27. Mai 2007 von Holger

Zur Abwechslung ein ziemlich deutsches und eher konventionelles Gericht. Zutaten (für drei Personen): ca. 500g Schweinefilet 2 Knoblauchzehen Kräuter der Provence etwas Olivenöl für die Marinade ca. 50g durchwachsenen Bauchspeck 1 Zwiebel 1 Becher Sahne (200g) 100ml Weißwein 1/2TL Mondamin … Weiterlesen →

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Rezept: (Elsässer) Flammkuchen

Publiziert am 23. April 2007 von Holger

Flammkuchen ist so etwas wie die elsässer Antwort auf eine Pizza. Das Original mag ich persönlich nicht so sehr. Für mich ist es irgendwie zu langweilig, trocken und “zu wenig drauf”. Hier eine Abwandlung, die so ein klein wenig in … Weiterlesen →

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Rezept: Spinat-Auflauf

Publiziert am 19. März 2007 von Holger

Zur Abwechslung mal ein Rezept, das ohne tote Tiere auskommt. Dafür müssen ein paar unschuldige Spinatpflanzen ihr Leben aushauchen. Die Welt ist einfach schlecht! Für 2 – 3 Personen: Man nehme: 1 Packung TK-Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Tomaten oder … Weiterlesen →

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Rezept: Hähnchenschlegel mit Backofen-Kartoffeln

Publiziert am 1. März 2007 von Holger

Gestern erst in einem anderen Blog (“Kochen mit Liebe” – übrigens ein echter Tipp die Seite) gefunden und heute schon für/mit Freundin, in leicht abgewandelter Form, nachgekocht! Das Rezept ist unglaublich einfach und zudem schnell zubereitet und recht preiswert. Für … Weiterlesen →

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Rezept: Rote Linsensuppe

Publiziert am 8. Februar 2007 von Holger

Nicht unbedingt mein größtes Lieblingsgericht, aber ganz nett, schnell, einfach und günstig: für zwei Personen Man nehme: eine kleine Zwiebel eine kleine Knoblauchzeite eine haselnussgroße Menge Ingwer Butter ca. 150-200g rote Linsen ca. 500ml heißes Wasser ein Schluck Sahne Salz, … Weiterlesen →

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Rezept: Champignon-Risotto mit Geschnetzeltem

Publiziert am 4. Februar 2007 von Holger

für 2 Personen Man nehme: ca. 200 Gramm frische (“frisch” heißt nicht “frisch aus der Dose”) Champignons eine nicht zu große Zwiebel ein gutes Stück Butter (= 40g) 150g Risotto-Reis 500ml Gemüsebrühe 1/8 Weißwein Safran (oder billiger: Curcuma) 100g Parmesan … Weiterlesen →

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